Added page for the LaTeX courses

courses/latex.html

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+layout: course
+course:
+  name: LaTeX
+  edition_name: Corso LaTeX {y}
+  logo: "https://static.poul.org/site/assets/img/courses_logos/latex.svg"
+  description: |
+    **Word** ti fa impazzire?! Lo standard di casa **Microsoft** degli anni '80 ti sta stretto?
+    Vieni a scopire **LaTeX**, l'alternativa sana adottata dalla **comunità tecnica**!
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